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產(chǎn)品名稱：蛋白胨水（靛基質(zhì)培養(yǎng)基）
英文名稱：Peptone Water
其它叫法：靛基質(zhì)培養(yǎng)基，色氨酸肉湯
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022110 | 干粉 | 100g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于鑒別細(xì)菌能否產(chǎn)生靛基質(zhì)的生化反應(yīng)。
蛋白胨水培養(yǎng)基檢驗(yàn)原理：蛋白胨提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；含有色氨酸酶的細(xì)菌，能分解蛋白胨中的色氨酸，形成靛基質(zhì)（吲哚）。靛基質(zhì)無色，當(dāng)加入對(duì)氨基苯甲酸試劑后，形成可見的紅紫色醌式化合物，即玫瑰靛基質(zhì)。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| DL-色氨酸 | 1.0g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品16g，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌溶解煮沸至完全溶解，分裝小試管，121℃高壓滅菌15min。（注：配制不同用量體積，可按比例擴(kuò)增或縮小。）
蛋白胨水培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|
| 特異性 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 滴加靛基質(zhì)試劑1-2滴，陽性顯紅色 |
| 產(chǎn)氣腸桿菌ATCC13048 | 滴加靛基質(zhì)試劑1-2滴，陰性顯黃色 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻(xiàn)：GB 4789.4-2024 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
