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產(chǎn)品名稱：緩沖蛋白胨水 (BPW)
英文名稱：Buffered Peptone Water
其它叫法：BPW培養(yǎng)基 | 緩沖胨水增菌液
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 023130 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于食品中沙門氏菌和克羅諾桿菌的前增菌培養(yǎng)。
緩沖蛋白胨水(BPW)檢驗(yàn)原理：蛋白胨提供碳源和氮源滿足細(xì)菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉是緩沖劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 磷酸氫二鈉（含12個(gè)結(jié)晶水）/無水磷酸氫二鈉 | 9.0g/ 3.57g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.5g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品20.1g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL;121℃高壓滅菌15min，冷至常溫，備用。
緩沖蛋白胨水(BPW)質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，35～37℃，8h結(jié)果如下：）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 在TSA上＞100cfu | 菌落無色 |
| 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | |||
| 阪崎腸桿菌ATCC29544 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻(xiàn)：
1、GB 4789.4-2024 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
2、GB 4789.40－2024 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 克羅諾桿菌檢驗(yàn)
