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產(chǎn)品名稱：厭氧卵黃瓊脂基礎(chǔ)
英文名稱：Anaerobic Egg Yolk Agar Base
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 027165 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于進(jìn)出口食品中肉毒梭菌的培養(yǎng)。
厭氧卵黃瓊脂培養(yǎng)基檢驗(yàn)原理：酵母粉、胰胨、月示胨提供氮源、維生素、生長(zhǎng)因子；葡萄糖提供碳源；氯化鈉用于維持細(xì)胞滲透壓；瓊脂為凝固劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 酵母浸膏 | 5.0g |
| 胰胨 | 5.0g |
| 月示胨 | 20.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 7.0±0.2 | |
產(chǎn)品使用方法：稱取本品50 g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃滅菌15 min，冷至50℃左右，每100 mL培養(yǎng)基加入50%的無菌卵黃鹽水懸液10-15 mL，搖勻立即傾注平皿，凝固后備用。卵黃乳液：用硬刷刷洗鮮蛋，瀝干，放70%乙醇中浸泡1 h。以無菌操作取出蛋黃，加等體積無菌0.85%氯化鈉溶液，混合置4℃貯存。
厭氧卵黃瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制：下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃厭氧培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
| 生長(zhǎng)率 | 生孢梭菌CMCC64941 | PR≥0.7 | 菌落周圍形成透明圈，無混濁帶 |
| 產(chǎn)氣莢膜梭菌 ATCC13124 | 菌落周圍及底部形成乳白色的混濁帶 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻(xiàn)：GB 4789.12-2016 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)
