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產(chǎn)品名稱：平板計(jì)數(shù)瓊脂(PCA)
英文名稱：Plate Count Agar
更多叫法：PCA培養(yǎng)基，平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022070 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于菌落總數(shù)測(cè)定。
檢驗(yàn)原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族維生素；葡萄糖提供能源；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
平板計(jì)數(shù)瓊脂(PCA)培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 5.0g |
| 酵母膏粉 | 2.5g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 7.0±0.2 | |
使用方法：稱取本品23.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
平板計(jì)數(shù)瓊脂(PCA)培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，35～37℃，48±2h結(jié)果如下：）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 生長(zhǎng)率 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長(zhǎng)率 | 大腸埃希氏菌 ATCC25922 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
| 金黃色葡萄球菌 ATCC6538 | PR≥0.7 | 黃色菌落 | |
| 枯草芽孢桿菌 ATCC6633 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；保質(zhì)期三年。
注意事項(xiàng)：稱量時(shí)注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。
參考文獻(xiàn)：GB 4789.2-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
