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食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰ｎ}培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2019-05-24    瀏覽次數(shù)：1125

培訓(xùn)時(shí)間：

2018年10月12日 8:30-17:30

開班省市：

廣東省東莞市

開辦地址：

東莞會(huì)展國際大酒店一樓龍鳳廳（東莞市會(huì)展北路1號(hào)）

培訓(xùn)時(shí)長：

2018年10月12日 8:30-17:30 —— 2018年10月13日 8:30-17:30

培訓(xùn)費(fèi)用：

800元

主辦單位：

廣東省微生物研究所

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、理論學(xué)習(xí)： 微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技 術(shù)、菌種保藏技術(shù)等。

2、實(shí)際操作培訓(xùn)： 依據(jù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

3、培訓(xùn)模式：

（一）、教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作， 指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析。

（二）、基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察， 生化反應(yīng)試驗(yàn)等。

（三）、主要培訓(xùn)內(nèi)容及日程安排：

實(shí)驗(yàn)操作：

1.菌落總數(shù)：樣品稱重與稀釋（3個(gè)稀釋度）樣品接種PAC、培養(yǎng)后觀察結(jié)果，報(bào)告方法；

2.大腸菌群計(jì)數(shù)：MPN法接種；LST 接種 BGLB接種 .結(jié)果觀察，報(bào)告。平板計(jì)數(shù)法：VRBA接種。結(jié)果觀察報(bào)告；

3.O157：H7大腸埃希氏菌: 選擇性培養(yǎng)基CT-SMAC平板和大腸埃希氏菌O157顯色瓊脂平板上分離，36℃±1℃培養(yǎng)18h～24h。 TSA純培養(yǎng)，接種TSI瓊脂，血清學(xué)試驗(yàn)；

4.沙門氏菌：選擇性平板（BS、XLD、沙顯）接種、菌落篩選、初篩試驗(yàn)（三糖鐵試驗(yàn)、賴氨酸脫羧酶試驗(yàn)、靛基質(zhì)試驗(yàn)、尿 素試驗(yàn)）、TSA純培養(yǎng)，血清凝集試驗(yàn)、生化鑒定；

5.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌：選擇性平板（PALCAM或顯色平板）接種劃線、可疑菌落篩選、初篩實(shí)驗(yàn)（鼠李糖、木糖發(fā)酵試 驗(yàn)、血平板穿刺）、氧化酶試驗(yàn)、觸酶試驗(yàn)、API Listeria鑒定；

6. 阪崎腸桿菌：選擇性平板（DFI）接種、可疑菌株篩選、初篩試驗(yàn)（TSA生產(chǎn)觀察黃色色素）、菌株API20E生化鑒定；

7. 金黃色葡萄球菌：Baird-Parker、血平板接種、可疑菌落篩選、TSA純培養(yǎng)、腦心肉湯過夜培養(yǎng)。血漿凝固酶試驗(yàn)；

聯(lián)系方式：

聯(lián)系人： 馮程程

聯(lián)系電話： 0431-80812936

手 機(jī)： 18004432612

郵 箱： [email protected]

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