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產(chǎn)品名稱：改良胰蛋白胨大豆液體培養(yǎng)基（mTSB）
英文名稱：Modified Tryptone Soya Broth
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022162 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于食品中產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌的增菌培養(yǎng)（GB4789.49-2024）。
檢驗原理：胰酪蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、維生素、生長因子等；葡萄糖提供碳源；氯化鈉維持體系滲透壓平衡；磷酸氫二鉀提供酸堿緩沖體系；3號膽鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。
改良胰蛋白胨大豆液體培養(yǎng)基(mTSB)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰酪蛋白胨 | 17.0g |
| 大豆蛋白胨 | 3.0g |
| 葡萄糖 | 2.5g |
| 3號膽鹽 | 1.5g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 磷酸氫二鉀 | 4.0g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品33.0g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，44±1℃，18-24h結(jié)果如下：）：
| 名稱 | 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號 | 培養(yǎng)條件 | 計數(shù)培養(yǎng)基 | 方法 | 標(biāo)準(zhǔn)值（cfu） | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 改良胰蛋白胨大豆肉湯（mTSB） | 生長率 | 大腸桿菌O157：H7 NCTC12900 | 44±1℃，18-24h | TSA | 半定量 | 渾濁度2 | 肉湯渾濁 |
| 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 渾濁度2 | 肉湯渾濁 | |||||
| 選擇性 | 金黃色葡萄球菌ATCC6538 | 渾濁度0 | 肉湯澄清 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；未開封保質(zhì)期三年。
參考文獻：GB 4789.49-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗
