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酸性肉湯

英文名稱:Acid Broth

貨 號 :027110

規(guī) 格 :250g

用途:用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗

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【產(chǎn)品名稱】

通用名稱:酸性肉湯

英文名稱:Acid Broth

【產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格】

產(chǎn)品編號

產(chǎn)品類型

包裝規(guī)格

027110

干粉

250g/瓶

【產(chǎn)品用途】

用于低酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗。

【檢驗原理】

多價蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源、維生素和生長因子;葡萄糖為可發(fā)酵的糖類;磷酸氫二鉀為緩沖劑;較低的pH適應(yīng)在酸性中生存的微生物生長。

【配方成分】

配方(每升)

含量

多價蛋白胨

5.0g

酵母膏粉

5.0g

葡萄糖

5.0g

磷酸氫二鉀

4.0g

最終pH

5.0±0.2


【使用方法】

稱取本品20g,加入蒸餾水或去離子水1 L,攪拌加熱煮沸至完全溶解,分裝試管,121℃滅菌15min,備用。

【質(zhì)量控制】

質(zhì)控菌株接種后于30±1℃培養(yǎng)24h觀察結(jié)果如下表:

指標(biāo)

質(zhì)控菌株及編號

標(biāo)準(zhǔn)值

生長率

大腸埃希氏菌ATCC25922

肉湯混濁

金黃色葡萄球菌ATCC25923

肉湯混濁,顆粒性生長

【儲存條件與保質(zhì)期】

貯存于避光、干燥處,用后立即旋緊瓶蓋;貯存期三年