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環(huán)凱溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在乳制品行業(yè)的應(yīng)用

近些年前來乳制品安全問題越來越受到國家和民眾的重視，在微生物品控方面，溫度濕度的監(jiān)測尤為重要，目前國家出臺標(biāo)準(zhǔn)GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范中對原料和包裝材料的運(yùn)輸和貯存要求

2014-12-29

EasyBox DPD余氯測定試劑盒的應(yīng)用

將含氯消毒劑投入水中后，除去與水中細(xì)菌、微生物、有機(jī)物、無機(jī)物等作用消耗一部分氯量外，還剩下了一部分氯量，這部分氯量就叫做余氯。余氯又可分為化合性余氯(指水中氯與氨的化合物，有NH2Cl、NHCl2及NHCl3三種

2014-12-25

食品飲料行業(yè)臭氧水的濃度監(jiān)控

臭氧作為高效的消毒劑是基于其極強(qiáng)的氧化性，將臭氧通入水中形成臭氧水，可以殺死水中的有害微生物，而且其分解產(chǎn)品是氧氣，不會造成二次污染，這個特性成就臭氧水食品飲料加工行業(yè)廣泛應(yīng)用。

2014-12-18

環(huán)凱牌水基鏈條潤滑劑在飲料輸送鏈上的應(yīng)用

隨著飲料行業(yè)的發(fā)展，飲料生產(chǎn)企業(yè)快速向規(guī)模化、集中化、自動化型轉(zhuǎn)變,包裝設(shè)備從原來的每小時幾千瓶到現(xiàn)在4萬瓶/小時灌裝機(jī)。飲料灌裝生產(chǎn)線高速化以及無菌冷灌裝工藝的興起,對輸送鏈潤滑劑的潤滑性能、抑菌能力、清洗效果以及泡沫等方面提出了更高的要求。

2014-12-11

HK-MID李斯特氏菌生化鑒定系統(tǒng)在乳與乳制品行業(yè)中的應(yīng)用

隨著人們生活水平的提高，我國乳制品行業(yè)也在快速發(fā)展，因此乳制品的食品安全日益成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)簡稱單增李斯特菌，是牛奶和乳制品中威脅人類健康的主要病原菌之一，也國際上公認(rèn)的李斯特菌十個菌株中唯一能引起嚴(yán)重食物中毒的菌株。該菌在冰箱冷藏室內(nèi)這種較低溫度的環(huán)境下長時間生長繁殖，對廣大的奶制品消費(fèi)群體產(chǎn)生潛在的健康威脅，因此，必須對其檢測加以重視。

2014-12-09

李斯特氏菌屬生化鑒定解決方案

李斯特氏菌屬(Listeria)為一種短小的革蘭氏陽性無芽孢桿菌，廣泛存在于環(huán)境當(dāng)中，僅部分種對人及動物致病。在李斯特氏菌屬中，單增李斯特氏菌(L. Monocytogenes)是一種重要的病原菌，宿主主要是人和動物。人感染李斯特氏菌99%是食用了單增李斯特菌污染的食品，尤其是即食類的食品。在美國每年大約有2500人患李斯特氏菌病，病死率高達(dá)20%-30%。因此，李斯特氏菌的分離和鑒定仍然是當(dāng)今研究的熱點(diǎn)。

2014-12-09

二氧化氯在食品工業(yè)中的應(yīng)用

空氣中存在大量微生物，據(jù)報(bào)告細(xì)菌有25個屬，霉菌有16個屬，還有某些酵母菌，空氣中微生物是食品污染來源之一。食品加工廠生產(chǎn)車間對空氣質(zhì)量要求嚴(yán)格，需進(jìn)行消毒處理，以往采用較多的紫外線照射法

2014-12-04

高速振蕩均質(zhì)器在食品微生物檢測的應(yīng)用

高速振蕩樣品前處理器也叫脈沖均質(zhì)器，屬于無菌均質(zhì)器的一種，不同于拍擊式均質(zhì)器，高速振蕩樣品前處理器采用一種變革性的新技術(shù)，通過高頻率震動內(nèi)裝樣品的均質(zhì)袋，產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊波與高速攪動聯(lián)合作用，使樣品得到均質(zhì)。

2014-11-21

出口食品中臘樣芽孢桿菌檢測的解決方案（SN/T 0176 2013）

我公司針對目前食品行業(yè)及質(zhì)量監(jiān)測單位檢驗(yàn)臘樣芽孢桿菌的需求及情況，對臘樣芽孢桿菌檢驗(yàn)相應(yīng)的培養(yǎng)基進(jìn)行了改進(jìn)，使得臘樣芽孢桿菌檢出率較之前有很大的改進(jìn)。擴(kuò)充并完善了相關(guān)的微生物檢測試劑，使得技術(shù)操作人員能更準(zhǔn)確、快捷的檢測出目標(biāo)菌。

2014-11-17

多聯(lián)過濾器在飲料行業(yè)中微生物檢測的應(yīng)用

環(huán)凱牌MFS系列不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器獨(dú)特的專利“三爪式”扣具設(shè)計(jì)，不需要額外的夾具，便于單手操作和濾膜的取放，操作簡單，使用效率更高，廣泛應(yīng)用于研究單位、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)、天然礦泉水行業(yè)

2014-11-10

中國工程院食品安全院士團(tuán)隊(duì) 科研成果轉(zhuǎn)化平臺