隨著氣溫的逐漸升高，瓶裝純凈水、礦泉水等包裝飲用水又將迎來火熱的市場銷售。但最近一段時間，包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的情況日益突出，已成為包裝飲用水行業(yè)食品安全的主要風險之一。銅綠假單胞菌為一種條件致病菌，進入人體后容易引起急性腸道炎、腦膜炎 、敗血癥等疾病。于消費者而言，銅綠假單胞菌威脅著消費者的人身健康。
另一方面，我國最新包裝飲用水標準要求，廠家對每個批次的成品包裝飲用水進行銅綠假單胞菌的抽檢，且不得檢出該菌，若檢出則需停止銷售和召回相關批次的產品。于廠家而言，銅綠假單胞菌對包裝飲用水生產廠家的生產、經(jīng)營產生重要的影響。
針對近期銅綠假單胞菌超標的問題，中國飲用水協(xié)會聯(lián)合廣東省微生物研究所舉辦了“2017年包裝飲用水銅綠假單胞菌檢測及高效控制技術培訓班”。環(huán)凱微生物公司亦有幸參與其中，并見證這一重要時刻。下面讓我們一起來回顧這幾天的精彩內容：
培訓班上，廣東省微生物研究所郭老師、鄧老師、環(huán)凱公司傅鵬工程師分別給學員們講解了微生物基礎知識和常規(guī)檢測技術、包裝飲用水微生物檢測新舊版標準的變化、包裝飲用水生產過程中的微生物控制技術等方面的知識。
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圖一、廣東省微生物研究所郭偉鵬老師給學員們講解微生物質量控制問題
本次培訓班班在理論學習的基礎上，更注重實驗操作，在最大程度上幫助各位學員掌握銅綠假單胞菌的檢測技術。
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圖二、學員們實操練習
除了傳統(tǒng)檢測以外，本次培訓班環(huán)凱公司萬強博士給學員們帶來新型檢測技術——LAMP熒光法檢測(環(huán)介導恒溫擴增技術熒光法檢測)。通過本次理論與實踐相結合，學員能了解該檢測技術的特點與使用前景。
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圖三、萬強博士演示lamp熒光快速檢測法檢測銅綠假單胞菌實際操作
3月30日，環(huán)凱公司迎來培訓班的各位學員。環(huán)凱公司蔡總、楊總熱情接待了一眾學員，并就包裝飲用水微生物檢測與大家展開深入的交流。
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圖四、環(huán)凱公司蔡總給學員們介紹環(huán)凱公司文化
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圖五、環(huán)凱公司楊總與眾學員深入交流
交流會后，眾學員參觀了環(huán)凱公司培養(yǎng)基及消毒劑產品的新生產車間，讓一眾學員了解平常檢測使用的產品是在什么情況下生產的，以及各產品日常使用保存需要注意的事項。
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圖六、學員們參觀環(huán)凱公司生產車間
截至3月31日，本次為其5天的培訓班圓滿結束。經(jīng)過培訓，一眾學員對銅綠假單胞菌的檢測技術都有了較大的提高，相信只要消化本次培訓班上學到的知識，各企業(yè)微生物管理水平，規(guī)避食品安全風險的能力都會大大提高!
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圖七、學員們于環(huán)凱公司門前合照留影
最后，環(huán)凱公司衷心的祝愿各位學員工作順利，各合作單位越辦越好，環(huán)凱公司期盼著各位學員的再次來訪及與各合作單位的進一步合作!
(供稿人 儀器廠賴東明）
