2015年10月26日-28日，國家職業(yè)技能鑒定實訓(xùn)基地與中國食品藥品監(jiān)管信息網(wǎng)于廣州舉辦“微生物實驗室高級技術(shù)員及《食品檢驗工》測評”。
本次培訓(xùn)班由國內(nèi)知名的食品微生物檢驗專家嚴紀(jì)文老師和龍朝陽老師主講。主要內(nèi)容：
第一天 微生物檢測技術(shù)基礎(chǔ)培訓(xùn)：
1. 微生物生長環(huán)境及與檢測的關(guān)系
2. 消毒與滅菌及無菌操作技術(shù)
3. 微生物顯微技術(shù)和染色技術(shù)
4. 微生物接種與培養(yǎng)技術(shù)
5. 微生物形態(tài)與觀察
6. 培養(yǎng)基管理及驗收(GB4789.28-2013)
7. GB檢測方法的講解
1) GB 4789.2 細菌總數(shù)
2) GB 4789.3 大腸菌群
第二天 食品行業(yè)常見致病菌檢測：
1. GB 4789. 沙門氏菌
2. GB 4789. 金黃色葡萄球菌
3. 其它：大腸桿菌，單增李斯特氏菌，志賀氏菌等
4. 實驗室防護及生物安全
5. 微生物檢驗質(zhì)量控制
第三天：國家強制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能：
1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展現(xiàn)狀
2、理化檢驗技術(shù)和進展
3、食品檢驗的感官檢驗技術(shù)
4、儀器分析技術(shù)
5、誤差分析與數(shù)據(jù)處理
6、色譜技術(shù)在食品安全風(fēng)險監(jiān)測中的應(yīng)用
培訓(xùn)為期3天，培訓(xùn)后經(jīng)現(xiàn)場考核測評頒發(fā)中華人民共和國人力資源與社會保障部考核頒發(fā)的《食品檢驗工》職業(yè)資格證書，詳細內(nèi)容請下載附件查閱。有意向參加的學(xué)員，請下載附件，填寫報名表格報名。
