由微生物污染引起的食源性危害是中國目前的主要食品安全問題，先進的分子生物學(xué)技術(shù)，如全基因測序技術(shù)因其快速、靈敏，可以更全面的展現(xiàn)微生物學(xué)特性而日益突顯出其優(yōu)越性?；蚪M測序技術(shù)已廣泛應(yīng)用于食源性致病菌的特征檢測，為更好地了解這些致病菌的遺傳組成提供新視角，各類相關(guān)檢測機構(gòu)基于全基因組測序已經(jīng)在開發(fā)食品安全領(lǐng)域的新應(yīng)用，如各種食源性致病菌在疫情爆發(fā)中的檢測和識別、溯源追蹤、污染調(diào)查，對致病菌進行致病性和毒力的分析，耐藥性檢測，微生物檢測的質(zhì)控，以及其他方面。不同時間，地點檢測到得致病菌通過PFGE的檢測繪制不同來源的細菌菌株的DNA圖譜，從而確定同源性及污染的原因食品，進而追蹤傳播途徑，確定流行范圍，并及時采取公共衛(wèi)生干預(yù)行動。
中食標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)信息網(wǎng)聯(lián)合環(huán)凱微生物舉辦“食源性致病菌檢測、溯源、耐藥、全基因組分析技術(shù)進展”專題研討會，通過此次全國從事微生物的人員齊聚一堂進行面對面交流，使國內(nèi)專家的精彩報告分享給大家，從整體水平上提高我國食源性疾病暴發(fā)病原的溯源能力，提升我國對食源性突發(fā)事件的處置水平。
一、參會對象
全國各級食品檢驗系統(tǒng)、質(zhì)檢院、疾控中心、海關(guān)檢驗檢疫、第三方檢驗機構(gòu)、食品企業(yè)、生物制藥、大專院校及其他相關(guān)科研機構(gòu)等；
二、會議內(nèi)容
1、全基因組測序食源性致病微生物溯源技術(shù)；
2、動物源食物鏈中耐藥菌污染和耐藥性傳遞機制研究；
3、食源性疾病監(jiān)測中PFGE和耐藥性應(yīng)用；
5、快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)測與應(yīng)對食源性疾病突發(fā)事件中的應(yīng)用；
6、食品中小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的檢測方法； 7、我國食品追溯體系評估研究；
8、微生物檢測技術(shù)在食品安全保障中的應(yīng)用；
三、擬邀請嘉賓
國家食品安全風(fēng)險評估中心；
中國食品藥品檢定研究院；
中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院；
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)；
廣東省疾病預(yù)防控制中心；
吉林省疾病預(yù)防控制中心；
（排名不分先后順序）
四、培訓(xùn)時間地點
培訓(xùn)時間：2019年01月05-06日（04日全天報到）
培訓(xùn)地點：廣東省廣州市 培訓(xùn)費用：1800元/人；12月21日前通過銀行匯款享受9折優(yōu)惠；（含會議期間餐費、資料費、證書費、學(xué)費等）
住宿標(biāo)準(zhǔn)：會務(wù)組統(tǒng)一安排，費用自理（價格以函發(fā)報到通知為準(zhǔn)）。
五、證書頒發(fā)
1、培訓(xùn)結(jié)束后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
2、請盡早按要求填好《報名回執(zhí)表》傳真至?xí)?wù)組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓(xùn)相關(guān)事宜，提前7天向您函發(fā)報到通知。
