中國工程院食品安全院士團(tuán)隊

科研成果轉(zhuǎn)化平臺

培訓(xùn)時間：

2016年09月23-25日

開班省市：

山東省煙臺市

開辦地址：

山東省煙臺市

培訓(xùn)時長：

3天

培訓(xùn)費(fèi)用：

1880元/人

主辦單位：

培訓(xùn)內(nèi)容：

各有關(guān)單位：

隨著食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品技術(shù)含量和生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)代化程度越來越高，給食品檢驗工作提出的要求也越來越高。作為食品檢驗的重要手段特別是食品中致病微生物污染已成為食品安全的重中之重。由于食源性致病菌種類繁多，并且它是不斷動態(tài)繁殖的過程，給檢驗過程和控制污染帶來難度。為了進(jìn)一步提升食品檢驗檢測能力，掌握食品檢驗技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，滿足食品企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗?zāi)芰?、?guī)范檢驗操作的需求，提升微生物實驗人員的職業(yè)技能水平，讓實驗人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物檢驗相關(guān)操作步驟，包括試劑、培養(yǎng)基、檢驗方法、檢驗環(huán)境等基礎(chǔ)質(zhì)量控制，從而更好地對食品微生物檢驗的質(zhì)量進(jìn)行控制，食品微生物檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，可靠性，科學(xué)性直接關(guān)系到食品衛(wèi)生日常監(jiān)督的科學(xué)性、權(quán)威性以及食源性疾病預(yù)防和控制的有效性，因此加強(qiáng)食品微生物檢驗的質(zhì)量控制，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性、公正性至關(guān)重要。中國食品藥品監(jiān)管信息網(wǎng)擬定于2016年9月23-25日山東省(煙臺市)舉辦食品微生物檢驗與食品安全風(fēng)險防控專題培訓(xùn)班。

現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、參會對象：食品檢驗機(jī)構(gòu)檢驗檢測負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員、科研部門檢驗專業(yè)技術(shù)人員、食品企業(yè)實驗室管理人員有關(guān)人員等。

二、主要培訓(xùn)內(nèi)容：

  1、醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)菌株的使用管理；

  2、微生物檢驗的無菌操作與接種培養(yǎng)技術(shù)；

  3、食品微生物檢驗實驗室的生物安全要求與操作準(zhǔn)則；

  4、食品微生物檢驗實驗室能力驗證與注意事項；

  5、微生物相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品中致病菌限量和 GB4789檢驗方法；

  6、食品安全檢驗風(fēng)險內(nèi)涵；

  7、各工作環(huán)節(jié)風(fēng)險點解析；

  8、檢驗風(fēng)險案例案例分析；

  9、食品檢驗風(fēng)險防控及案例風(fēng)險。

三、主講師資：

  邀請山東出入境檢驗檢疫局，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會專家，國家食品安全風(fēng)險監(jiān) 測中心專家，疾控中心主任技師等。

四、培訓(xùn)時間：2016年09月23-25日(22日報到)

  培訓(xùn)地點：山東省(煙臺市)

  培訓(xùn)費(fèi)用：1880元/人(包含會議期間中餐費(fèi)、資料費(fèi)、場地費(fèi)、證書費(fèi)等)。

  住宿標(biāo)準(zhǔn)：會務(wù)組統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。(價格以函發(fā)報到通知為準(zhǔn))。

五、其他事宜：

  1、本次培訓(xùn)班為期四天(含報到一天)，培訓(xùn)結(jié)束后，由中國食品藥品監(jiān)管信息網(wǎng)頒

  發(fā)培訓(xùn)合格證書。

  注：如需考取“高級食品檢驗工”國家職業(yè)資格證書，需另加500元工本費(fèi)。

  2、請盡早按要求填好《報名回執(zhí)表》傳真至?xí)?wù)組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培

  訓(xùn)事宜，提前7天向您函發(fā)報到通知。

聯(lián)系方式：

  聯(lián)系電話：010-52648920/21/22/23

  傳 真：010-51413380

  網(wǎng) 址：www.chsfda.com

  郵 箱：[email protected]